Køkkenet er et travlt værksted, men det er også et hyggeligt sted at være, og der er et godt samarbejde. I køkkenet kommer du til at arbejde med menuplanlægning, madlavning, fødevarehåndtering og -hygiejne, anretning samt rengøring.

Undervisningen foregår i vores nye køkken i Glamsbjerg. Her producerer vi dagligt mad til skolens to afdelinger samt gæster af huset. Vi har fokus på fremstilling af mad og madoplevelser, sundhed og ernæring og afsætning.

I køkkenet arbejder vi med stramme deadlines, og derfor har vi fokus på samarbejde og præcision. Vores nye rammer er med til at sikre, at du får en god indføring i de mange muligheder, der er for at arbejde i et køkken.