Mad og ernæring – FGU FYN Assens

Køkkenet er et travlt værksted, men det er også et hyggeligt sted at være, og der er et godt samarbejde. I køkkenet kommer du til at arbejde med menuplanlægning, madlavning, fødevarehåndtering og -hygiejne, anretning samt rengøring.

Undervisningen foregår i vores nye køkken i Glamsbjerg. Her producerer vi dagligt mad til skolens to afdelinger samt gæster af huset. Vi har fokus på fremstilling af mad og madoplevelser, sundhed og ernæring og afsætning.

I køkkenet arbejder vi med stramme deadlines, og derfor har vi fokus på samarbejde og præcision. Vores nye rammer er med til at sikre, at du får en god indføring i de mange muligheder, der er for at arbejde i et køkken.

Erhvervstemaet Mad og ernæring retter sig mod beskæftigelse eller uddanelse inden for:

  • Gastronom (EUD/ EUX)
  • Bager og konditor (EUD/ EUX)
  • Ernæringsassistent (EUD/ EUX)
  • Tjener (EUD/ EUX)
  • HF/ HTX

Du vil møde følgende personer på fagtemaet

Anni Huus
Faglærer
Mad og ernæring
50 70 33 56
Assens
Lone Jensen
Faglærer
Mad og ernæring
50 70 08 70
Assens
FGU FYN |  Falen 200 | 5250 Odense SV | Tlf. 66 17 08 43 | fgufyn@fgufyn.dk | SE/CVR: 39815842 | EAN nr: 5798000561823